Wstępne wymagania wobec uczestników:

Szkolenie przeznaczone dla:

Program szkolenia:

Plan kursu (opracowany zgodnie ze Standardami Kwalifikacji Zawodowych i Modułowych Programów Szkoleniowych) :

• Przepisy prawne
• Planowanie i organizowanie produkcji gospodarczej
• Przechowywanie surowców i przygotowanie do obróbki wstępnej
• Technologia gastronomiczna
• Planowanie posiłków i układanie menu.
• Wykonywanie potraw kuchnii regionalnej, innych narodów i potraw dietetycznych
• Sporządzanie potraw na przyjęcia okolicznościowe i inne imprezy specjalne
• ZAJĘCIA PRAKTYCZNE- samodzielne sporządzanie, różnymi technikami i metodami, potraw, napojów i wyrobów garmażeryjnych z różnych grup surowców z zachowaniem wartości odżywczej.

Cele szkolenia:

Cena obejmuje:

• materiały szkoleniowe
• dyplom

Uczestnikom oferujemy:
- Kameralne grupy szkoleniowe
- komfortowe warunki szkolenia
- gorące napoje w czasie szkolenia
- konspekty przekazane uczestnikom na własność
- wykwalifikowaną kadrę szkoleniową
- ZAŚWIADCZENIE ZGODNE ZE WZOREM MEN – uznawane na rynku pracy

Egzamin:

Forma szkolenia:

zajęcia teoretyczne, zajęcia praktyczne w hotelach i lokalach gastronomicznych w woj.pomorskim (w zależności od miejsca zamieszkania uczestników kursu)– w terminach ustalanych indywidualnie

Liczba uczestników:

8

Trenerzy:

Dodatkowe informacje:

POCZĄTEK KURSU: utworzenie grupy szkoleniowej (4-8 osób). Miejsce szkolenia dla zajęć teoretycznych : Gdynia, Al. Zwycięstwa 36/108, 81-416 Gdynia. Blisko stacji SKM Wzg.św.Maksymiliana.
Ilość godzin: 80 w tym 40 praktycznych
Czas trwania: 5 dni (5x8h)– zajęcia teoretyczne, zajęcia praktyczne w hotelach i lokalach gastronomicznych w woj.pomorskim (w zależności od miejsca zamieszkania uczestników kursu)– w terminach ustalanych indywidualnie